Brzoza i jej właściwości

To cudowne drzewo musiałam poznać dokładniej. Mój tato posadził kilka lat temu i zawsze powtarzał, że ma w sobie wiele pozytywnej energii. Ale ja ze swoją ciekawością i lubością do naturalnych metod leczenia i profilaktyki musiała dowiedzieć się czegoś więcej. Godzinami wertowałam księgi i internet, żeby informacje na ten temat zdobyte, były jak najbardziej przydatne dla mnie. Nie mam wykształcenia medycznego, nie jestem chemikiem, czy biologiem. Jestem miłośniczką naturalnych metod i nazwy łacińskie nic mi nie mówią. Wierzę więc na słowo mądrzejszym w ich badania i eksperymenty. Ale zbieranie tej wiedzy może być przydatne również osobom, które jak ja mają dość farmacji, suplementów i innych pigułek na siłę nam wciskach, starają się wykorzystać maksymalnie swoją spiżarnię, ogród, czy pola.

Sok z brzozy, znany również jako oskoła czy bzowina, jest sanowanym lekiem na wiele dolegliwości. Brzoza, to nie tylko sok. Dlatego jest to najlepszy moment, aby się z Wami podzielić wszystkim co wiem.

Jakie wartości posiada sok z brzozy?

To już czas ostateczny na ściąganie soku. Ponieważ w momencie, kiedy zaczynają pojawiać się liście, soki potrzebne są już drzewu i  nie powinniśmy już nadużywać jego dóbr.

Sok jest bombą witaminową. Szklanka tego cennego trunku pomoże zaspokoić nasze dzienne zapotrzebowanie na:

• potas
• magnez
• fosfor
• wapń
• żelazo
• miedź
• aminokwasy
• witaminy z grupy B
• kwas askorbinowy, czyli witaminę C
• sole mineralne

Na co pomaga brzoza?

Brzoza to nie tylko jej sok, zbieramy liście, korę, a także ładujemy energię przytulając drzewo. Warto więc posadzić w pobliżu domu.

Liście brzozy w szczególności wykorzystywane są do naparów. Stosuje się jako środek moczopędny i napotny. Doskonały przy chorobach nerek, zapaleniach pęcherza, cewki moczowej, równie, podobnie jak sok z brzozy, pomaga w stanach ogólnego osłabienia organizmu. 

Jest doskonałym lekiem na trądzik, a także wzmacnia włosy. Liście można wykorzystać jako okład bezpośrednio przykładając do obolałych mięśni w okolicach ramion i karku. Doskonałe na bóle reumatyczne. Napar z liści brzozy poprawia przemianę materii, działa odtruwająco na układ krwionośny. Świeże liście przyłożone do czoło i okolic zatok, pomagają je oczyścić i wyleczyć (testowane osobiście).

Sok z brzozy wzmacnia organizm, więc powinniśmy ściągać i pić świeży, co ułatwi nam bez chorób przejść okres wczesnowiosenny. Szczególnie polecany jest małym dzieciom lub osobom starszym, których układ odpornościowy powinien być wspierany - naturalnie  oczywiście. Dodatkowo odtruwa i oczyszcza organizm. Stosowany zewnętrznie pomaga na zmiany pigmentowe skóry, czy egzemy. Dzięki bogactwu witamin jest doskonały dla osób cierpiących na anemię.

Łagodzi bóle związane z chorobami układu pokarmowego, wrzody.Dzięki przciwutleniaczom wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu krwionośnego, zapobiega zakrzepicy i chorobom serca.

Kora z brzozy posiada właściwości bakteriobójcze i antyseptyczne.  Pozyskiwano z niej cenny dziegieć, zwany niekiedy smołą. Ma właściwości złuszczające, antyseptyczne, przeciwzapalne. Stosuje się go jeszcze czasem w naturalnej terapii chorób skórnych, np. trądzika czy łupieżu.

Pączki brzozowe, wyciąg z dojrzewających pączków działa przeciwbólowo i przeciwgorączkowo. Sok z pączków pomaga również złagodzić bóle gardła, mięśni i kości, które często występują przy grypie lub infekcjach grypopodobnych.

Jak i kiedy zbierać oraz przechowywać dary z brzozy?

PAMIĘTAJMY, żeby dary brzozy zbierać z dala od szalonej cywilizacji. Ziemia na której rosną drzewa nie powinna być nawożona i zanieczyszczona. To wszystko wpływa na roślinę później na nas. Musimy również pamiętać, żeby nie zachowywać się jak wandale. Nie niszczyć drzew, a jeżeli nie posiadamy ich na własnej działce, musimy poprosić o zgodę właściciela.

Zbieranie i przechowywanie soku z brzozy.

Zbieramy wiosną. Możemy rozpocząć już pierwszych dniach, kiedy temperatura będzie dodatnia przez kilka dni. Maksymalnie do kwietnia, zanim drzewo zacznie puszczać liście.

Są różne metody pozyskiwania soku. Ponieważ mam w swoim ogrodzie kilka drzew, sok zbieram poprzez obcięcie gałązki i przywiązanie bezpośrednio butelki, w ciągu jednego dnia z powodzeniem uzbieram pól litra. Ta metoda jest najmniej krzywdząca drzewo, ale również najmniej soku można uzyskać.

Aby uzbierać więcej soku można wwiercić się bezpośrednio w pień. Wybierzmy drzewo dojrzałe, mniej więcej dziesięcioletnie, o dość grubych gałęziach. Aby sprawdzić, czy można pozyskać z niego sok, wystarczy nakłuć korę szpikulcem. Jeśli pojawi się kropla, to znak, że możemy wywiercić w drzewie niewielki otwór, by pobrać sok. Możemy to zrobić na przykład ręczną wiertarką. PAMIĘTAJCIE  precyzji i odpowiedzialności, należy uważać, żeby n ie pokaleczyć drzewa

Do otworu wkładamy rurkę, pod którą podstawiamy lejek. Sok będzie swobodnie kapał przez niego do przygotowanej wcześniej butelki, czy garnka. Gdy zakończymy pobieranie soku, wbijmy kołek w otwór, posmarujmy go pastą ogrodniczą pastę lecznicą, aby kora się zasklepiła.

Sok najlepiej pić na bieżąco. Wszelakie nadwyżki warto zamrozić, ponieważ ten sposób przechowywania pozbawia jedynie 20% wartości płynu. Można również połączyć z odrobiną alkoholu (spirytusu lub wódki) i przechowywać w ciemnym miejscu dobrze zamknięte. Świeży sok przechowujemy w lodówce nie dłużej niż 4 dni. 

Nie polecam obróbki termicznej. Wysoka temperatura zabija prawie wszystkie wartości odżywcze, minerały, witaminy itp. Dlatego mimo szeroko dostępnej oferty w sklepie sugeruję zapoznanie się etykietą. 

Zbieranie i przechowywanie liści i pączków.

Liście brzozy zbieramy wiosną, kiedy są młode i lepkie. Suszymy je w temperaturze 40 stopi C lub w przewiewnym miejscu w temperaturze pokojowej.

Przechowujemy w papierowej torebce w suchym i zacienionym miejscu.

Pączki zbieramy wczesną wiosną. 

Można suszyć, zamrozić w małych porcjach a także zalać alkoholem. Ze świeżych pączków można robić syrop. W tym celu zasypujemy obficie cukrem do momentu, trzymamy w ciepłym miejscu, aż puszczą sok.

Można także wykonać przetwory, typu dżem, tu niestety poddajemy nasze pączki obróbce termicznej, ale pomimo utraty większości dóbr zachowują niecodzienny smak i mimo wszystko przemycają odrobinę zdrowi. 

Kuracja sokiem z brzozy.

Aby przeprowadzić pełną kurację sokiem z brzozy, należy wypijać surowy 2-3 razy dziennie 1/4 szklanki soku przed 15 do 20 dni. Ważne, aby w tym czasie nie spożywać alkoholu, kawy i herbaty, szpinaku, szczawiu oraz czekolady. Kurację można stosować co rok. Ma działanie oczyszczające organizm oraz wzmacniające.

Nie należy go podgrzewać, gdyż traci właściwości lecznicze. 

Jako lek moczopędny i napotny, napar z liści brzozy pije się kilka razy dziennie małymi porcjami. Polecane jest również profilaktyczne i lecznicze picie herbatki z liści brzozowych. 2 łyżki rozdrobnionych liści zalanych 1 szklanką wrzącej wody, parzonych pod przykryciem przez około 30 minut.

Miód naturalny z dodatkiem pączków brzozy oraz alkoholu zielarze stosują w terapii wzmacniającej i odtruwającej organizm.

Pomysły na dary brzozy.

Profilaktycznie świeżo ściągnięty sok pijemy. Jest delikatnie słodkawy. Możemy łączyć z owocami tworząc koktajle. Sok z brzozy w połączeniu z wódką lub spirytusem stworzy magiczny eliksir zdrowi (uwaga: tylko dla dorosłych).

Suszone liście zalewamy wodą tworząc napar, możemy dodawać liście do innych herbat, ziół.

Można tworzyć własne mieszanki, dla osób lubiących naturalne specyfiki. Herbatka brzozowa może być super prezentem. 

Z pączków robimy napary, syropy lub przetwory, takie jak dżemy czy miód.

Polecam przepisy na blogu KUCHNIA ILONY klikając na tak "brzoza" "sok z brzozy" sporo się pojawi i na bieżąco będą uzupełniane. 

Ciekawostki.

Sok z brzozy w medycynie ludowej od lat jest uważany za lek zapobiegający powstawaniu raka, a szczególnie raka płuc. Z tego powodu jest on polecany nałogowym palaczom.

Ceniony w medycynie ludowej jako eliksir zdrowia.

Brzoza była obiektem kultu starożytnych Celtów i Słowian. Uważali ją za święte drzewo, symbol Matki Ziemi, wieczności i mądrości. Dziś pozostałością tych wierzeń jest obyczaj dekorowania brzozowymi gałązkami ołtarzy w Boże Ciało. Ludzie już dawno zauważyli, że brzoza leczy.

źródła:
http://www.poradnikzielarski.pl/ziola-lecznicze/brzoza-wlasciwosci-lecznicze-lisci.html
http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/sok-z-brzozy-jakie-wlasciwosci-lecznicze-ma-sok-z-brzozy_41327.html
http://aptekajagiellonska.pl/uploads/files/brzoza-ktora-leczy.pdf
http://polki.pl/we-dwoje/sok;z;brzozy;-;wlasciwosci;i;zastosowanie,artykul,27533.html